Avec le lancement début janvier 2019 de son innovation Pale Ale, Grimbergen réussit le pari de rendre les bières d’Abbaye plus accessibles et de s’ouvrir à un public nouveau : les consommateurs de Lagers. La marque propose ainsi une bière blonde qui conserve les caractéristiques gustatives propres aux bières d’Abbaye tout en introduisant la fraîcheur qu’apportent certains houblons pour se tourner vers des palais habitués à des bières plus légères en goût. Grimbergen Pale Ale sera disponible exclusivement en GMS.

Le rafraîchissement, une caractéristique historique mais oubliée des bières
d’abbaye

La recette de Grimbergen Pale Ale s’inspire d’une des traditions méconnues des bières d'abbaye: dès le XVème siècle, les pères brassaient des bières rafraîchissantes et houblonnées pour désaltérer les ouvriers agricoles qui travaillaient dans les champs.

Grimbergen Pale Ale, une bière houblonnée et rafraîchissante

Afin de préserver les arômes exceptionnels des trois houblons aromatiques soigneusement sélectionnés, Grimbergen utilise pour la première fois le procédé de houblonnage à cru qui consiste à infuser les houblons à froid directement dans la cuve après leur 1ère fermentation. Ce procédé garantit au produit une grande richesse de goût.