Grimbergen Pale Ale, inspirée d'une tradition méconnue des bières d'abbaye

La recette de Grimbergen Pale Ale, bière blonde, s'inspire d'une des traditions méconnue des bières d'abbaye : dès le XVème siècle, les pères de l'abbaye de Grimbergen brassaient des bières houblonnées et rafraîchissantes pour les ouvriers agricoles travaillant aux champs.

En 2019, Grimbergen remet au goût du jour cet héritage pluri-centenaire en utilisant pour la première fois le procédé de houblonnage à cru, afin de préserver les arômes apportés par les trois houblons aromatiques sélectionnés.

Grâce à ce procédé unique de houblonnage à cru, et aux houblons aromatiques, Grimbergen Pale Ale apporte désormais au goût intense des bières d'abbaye Grimbergen une sensation de fraîcheur.

A l’œil, une robe dorée aux reflets jaunes à la mousse onctueuse couleur crème.

Au nez, une dominance d'agrumes, de citron vert et de fruits tropicaux avec des notes de fruits mûrs et d'épices, alliées à celles des houblons floraux.

En bouche, un bel équilibre entre douceur et fine amertume, une dominance d'agrumes, de citron vert et de fruits tropicaux, enveloppé par des notes florales.