Notre centre de Recherche & Développement

L’innovation fait partie de notre culture d’entreprise. Elle est même sans doute la source de notre exceptionnelle longévité. Notre entreprise n’a jamais cessé, tout en préservant son savoir-faire ancestral, de rester à la pointe des innovations scientifiques et techniques pour créer de nouvelles bières, de nouvelles marques, de nouveaux emballages.

Avec l’implantation en 2014 sur le site d’Obernai du bâtiment « Zénith », Centre d’innovation et de développement du Groupe Carlsberg au niveau mondial, nous disposons d’un outil majeur pour concevoir et tester de nouveaux produits. Ce centre abrite des équipements de pointe et des laboratoires, notamment de contrôle de qualité sur les matières premières, sur le produit fini et sur toutes les étapes de sa fabrication. Il est également doté d’une micro-brasserie dite pilote, où sont réalisés des essais grandeur nature, du maltage à la mise en bouteille.